14. Ausflug nach Bruny Island und generelle Beobachtungen zur Kulinarik in Tasmanien.

Hallo zusammen, in Echtzeit sitzen wir gerade in der Launge am Flughafen in Sydney und warten auf den Abflug nach Singapore. Da Claudia hier wegen der ideologisch-militaristischen Einstellung gegen Raucher nirgends rauchen kann, haben wir viel Zeit, am Blog zu arbeiten. An unserem ersten Tag in Snug (vor 3 Tagen) haben wir einen Ausflug mit der Fähre nach Bruny Island gebucht (Gruppentour mit Bus, sehr internationale Gäste), eine Insel, die für ihre Schönheit und ihre essbaren Produkte bekannt ist. Dort fuhren wir quasi im Halbstundentakt von Event zu Event: Honigverkostung (tolle, spezielle, reinsortige Honige wie den berühmten Leatherwoodhonig), Käse (Thomas hat die anderen Gäste durch die Weitergabe seiner Portionen begeistert), Bierverkostung (hier konnte ich von Claudia’s Proben profitieren); Mittagessen mit Austern und Fish & Chips, Schokoladenfabrikation, Museum von Kapitän Bligh, Dschungelwalk, Strandbesuch, Eisessen, etc, etc.

Ganz generell und kurz zusammengefasst fällt uns folgendes zur tasmanischen Gastronomie ein: meist dominiert durch Burger, Fish & Chips und Pizza, teilweise allerdings ergänzt durch Seafood wie Austern (rund um die Insel !!), Prawns, Lobster (insgesamt eine ziemlich unerwartete Mischung). Es gibt hier viele Fischfarmen, Austernzuchten, Fischfang und Rinderzucht. Das Rindfleisch hat eine außergewöhnlich gute Qualität, sehr lecker ! Besonders gegen Ende der Reise haben wir auch einige wirklich exzellenten Restaurants gefunden, die zum Teil sogar die Burger und Pizzen weglassen (aber nie die Fish & Chips, aber eventuell bekommt man einen anderen Fisch als Flathead :-)). Im Hafen von Hobart findet man ein Eldorado für Seafood Fans mit unzähligen einfachen bis ausgezeichneten Restaurants!

Ihr wisst doch, ich mag Farne. Heute kommt mal kein Bild, auf Bruny war kein Prachtexemplar dabei 🙂

Alles Liebe

Thomas und Claudia